Ungkoet Paya merupakan Masakan Khas Orang Aceh Rayeuk (Besar) Masakan ini terdiri dari ungkoet Paya (ikan Payau) dengan campuran rempah - rempah yang sangat khas dan kuat dalam kuah santannya yang gurih. Masakan ini juga terdiri dari sayur - sayuran yang sangat khas di aceh seperti Rebung kala, Boh jantong pisang, oen temurui, yang menambah cita rasa rempah dan segar di mulut. Sampai saat ini saya belum menemukan resepnya, karna tidak semua orang bisa mengolah ikan paya ini.. ada beberapa rumah makan yang menyediakan masakan eungkot paya tapi beberapa diantaranya menggunakan ikan jenis lain dan bumbunya juga kurang terasa. Jika anda pecinta kuliner,mungkin anda bisa menjadikan masakan ungkoet paya ini sebagai target kuliner anda berikutnya.
Sep mangat.and mantabs....nyamnyam
BalasHapus